Frappato Bio Vegan DOC Sicilia

Da un antico vitigno tipico della Sicilia sudorientale nasce questo vino che colpisce per
la fragrante piacevolezza dei suoi profumi di frutta rossa fresca, more e mirtilli, mentre
al palato si distingue per vivacità e morbidezza.

Uvaggio: Frappato

Vigneti: terreni a tessitura sabbiosa ubicati a 200-250 m s.l.m.; sistema di allevamento: guyot

Raccolta: manuale in cassette, in settembre

Macerazione: a freddo per 24 ore

Fermentazione: per circa 10-15 giorni a temperatura controllata (22-24°C)

Affinamento: in vasche d’acciaio inox e 1-2 mesi in bottiglia

Grado alcolico: 12,5% vol.

Alla vista: rosso rubino con vivaci riflessi violacei

Al naso: vivace con fragranti note di frutta rossa fresca e frutti di bosco, dalle more ai mirtilli

Al palato: fresco, fruttato e morbido

Abbinamenti: ottimo con piatti di pasta al pomodoro e verdure in agrodolce, o con la classica pizza napoletana; può rivelarsi anche una valida alternativa ai vini bianchi per accompagnare piatti di pesce particolarmente saporiti

Servire a: 13-15°C